{"id":851,"date":"2020-02-26T08:42:45","date_gmt":"2020-02-26T07:42:45","guid":{"rendered":"https:\/\/www.amicidicuore.it\/adcwp\/?p=851"},"modified":"2020-10-16T10:07:09","modified_gmt":"2020-10-16T08:07:09","slug":"stasera-parliamo-di-latte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.amicidicuore.it\/adcwp\/stasera-parliamo-di-latte\/","title":{"rendered":"Stasera parliamo di: Latte"},"content":{"rendered":"\n

L<\/strong>atte <\/strong>– Lo sapevate che……Superati i due anni di et\u00e0 si riduce un enzima che permette l’assimilazione del latte, la LATTASI, che in et\u00e0 adulta \u00e8 praticamente assente: in questo senso, assumere TROPPO latte non solo \u00e8 inutile, ma pure dannoso. Tutto ci\u00f2 pu\u00f2 portare a intolleranze gravi che possono degenerare in gonfiori di ogni tipo, irritazioni del tratto intestinale, coliche e allergie. Quarto Veleno Bianco: Il Latte “Noi siamo l\u2019unica specie al mondo che si nutre del latte di un\u2019altra specie in et\u00e0 adulta, dopo lo svezzamento.” Frase famosa questa! dettata in particolar modo dai “salutisti”…. ma \u00e8 VERO? Una cosa \u00e8 sicura : che intorno ai due anni circa, si ha una progressiva riduzione dell\u2019attivit\u00e0 della “lattasi\u201d, che \u00e8 l\u2019enzima adibito all\u2019assimilazione del latte, fino ad arrivare all\u2019et\u00e0 adulta in cui la sua azione \u00e8 praticamente inesistente (riduzione di circa il 90-95%). Questo ovviamente porta ad una intolleranza pi\u00f9 o meno grave che pu\u00f2 sfociare con diversi effetti collaterali quali gonfiori, irritazione del tratto intestinale, coliche, allergie, ecc. In pi\u00f9 c\u2019\u00e8 da aggiungere che, anche se fosse l\u2019alimento pi\u00f9 salutare della terra, il latte viene continuamente contaminato da antibiotici, ormoni della crescita, erbicidi, pesticidi e nonostante la sua sterilizzazione \u00e8 ampiamente dimostrato che determinate “sostanze” continuano a sopravvivere. Occorre rammentare il fatto non irrilevante che la maggior parte del latte consumato proviene da allevamenti intensivi con tutto quello che ne pu\u00f2 conseguire per l\u2019ecosistema (uomo incluso) anche solo come scelta etica per nulla banale. Come del resto non si pu\u00f2 tacere che la maggior parte dei mangimi italiani per animali sono composti da soia e mais OGM, in quanto importati: quindi ad eccezione dei prodotti biologici, buona parte dei prodotti che acquistiamo \u00e8 fatta con latte di animali alimentati ad OGM. Nel paese che ha continuato a dichiararsi per anni contro gli OGM questo \u00e8 davvero curioso! L’alta incidenza di osteoporosi nei paesi in cui il consumo di latticini \u00e8 alto \u00e8 un’ulteriore indicazione della sua inefficacia nel contrastare il problema della ossa fragili. Il recente report dell’Organizzazione Mondiale della Sanit\u00e0 e della FAO sulle evidenze raccolte sul problema osteoporosi, indica che per la maggior parte delle persone sembra non esserci alcuna correlazione tra un aumento dell’introito di calcio e una diminuzione del rischio di fratture ossee. Le raccomandazioni OMS\/FAO per l’osteoporosi indicano di mangiare pi\u00f9 frutta e verdura piuttosto che affidarsi ai latticini per assicurarsi una buona salute delle ossa…..LA FRUTTA E LA VERDURA???…Si eccome! Inoltre, la possibilit\u00e0 di mantenere le ossa forti dipende, pi\u00f9 che dall’aumentare l’introito di calcio, dal prevenirne le perdite. La perdita di calcio \u00e8 un processo normale, che avviene attraverso la circolazione sanguigna, l’urina, il sudore e le feci; questo calcio deve poi esser rimpiazzato con nuovo calcio preso dal cibo o dalle ossa. Uno dei pi\u00f9 importanti fattori nelle perdita di calcio sono le diete ad ALTO CONTENUTO PROTEICO che fanno s\u00ec che una maggior quantit\u00e0 di calcio venga persa attraverso le urine. Naturalmente le diete ricche di carne e latticini superano di molto i livelli di proteine raccomandati. Inoltre, le proteine derivanti da cibi animali probabilmente causano una perdita di calcio maggiore rispetto a quelle vegetali, e latte e latticini sono molto ricche di proteine animali, quindi, anche se sono ricchi di calcio, il bilancio finale \u00e8 spesso negativo, il che causa una perdita di calcio nelle ossa, per compensare il calcio perduto. !!! ….. SPAVENTATI sin qui? E’ chiaro che tutte le notizie vanno prese in giusta considerazione… in modo sereno! Ricordare per\u00f2 che nel latte VACCINO sono presenti grandi quantit\u00e0 di GRASSI SATURI che possono provocare intolleranze, allergie alimentari, abbassamento delle difese immunitarie e problemi pi\u00f9 o meno gravi a carico dell\u2019apparato digerente, inoltre tali grassi possono favorire l\u2019insorgenza dell\u2019arteriosclerosi. E allora come dobbiamo regolarci? Abbiamo sempre sentito che il latte fa bene alle ossa per il suo alto contenuto di calcio, ma sar\u00e0 vero? Cosa vera \u00e8 che il calcio contenuto nel latte di mucca \u00e8 una sostanza che l’organismo umano ha un po’ di difficolt\u00e0 ad assorbire. Un eccesso di calcio determina un pericoloso deposito sulle pareti arteriose, con conseguente indurimento delle stesse ed aumento del colesterolo, che pu\u00f2 portare a problemi cardiocircolatori, a formazioni di calcoli o a manifestazioni artritiche alle articolazioni. A questo punto….. un gran mal di testa : INSOMMA IL LATTE FA BENE O FA MALE?….Forse la sintesi migliore \u00e8 offerta dalla Harvard School of public health che, a proposito di latte e calcio, specie in relazione agli adulti osserva: \u201cIl calcio \u00e8 importante. Ma il consumo del latte (da preferirsi scremato) non \u00e8 l\u2019unica, o anche NON E’ la migliore, via per assumerlo. Difatti non \u00e8 cos\u00ec chiaro ed evidente alla scienza che si abbia bisogno del quantitativo di calcio generalmente consigliato e che i prodotti lattiero caseari siano la migliore via per assumerlo per la maggior parte delle persone. Oltre i 65 anni di et\u00e0 l\u2019aumento della quota proteica, soprattutto derivante da fonti vegetali, pu\u00f2 essere utile per prevenire la perdita di massa muscolare e migliorare la performance cognitiva, senza aumentare il rischio di mortalit\u00e0\u201d. Ovviamente non si nega che per i bambini il latte sia una fondamentale risorsa di calcio e vitamina D. Ed \u00e8 probabilmente questo il motivo per cui il Ministero della Salute ha delegato all\u2019industria (!!!) l\u2019educazione alimentare nelle scuole, come dimostra il progetto \u201csono come mangio\u201c, affidato al Consorzio del Parmigiano Reggiano. Hanno commentato cos\u00ec alcuni ricercatori: \u201cUna cosa all\u2019italiana, unilaterale. Mi si perdoni il paradosso ma, con tutto il rispetto, sotto questa ottica \u00e8 come se affidassimo a Dracula la promozione della raccolta del sangue\u201d……..Termino qui con una battuta (non mia!) sempre per sdrammatizzare! -AVRETE notato che questa sera il ” tema” \u00e8 stato pi\u00f9 lungo del solito. C’\u00e8 un perch\u00e9…. mentre per il sale o lo zucchero ad esempio ci sono studi connessi alle malattie che la loro ECCESSIVA assunzione determina (ipertensione, diabete ecc.), per il latte…NO, (tranne i problemi riguardanti la sua intolleranza ovvio), questo \u00e8 l’unico dato di fatto oggigiorno. Ci\u00f2 non toglie che ognuno possa fare come meglio gli aggrada, che la propria salute pu\u00f2 essere considerata un OPTIONAL , e che stasera finita di leggere questa “sbobba” andiate in cucina a farvi una TAZZONA di LATTE alla faccia di chi scrive, magari inzuppandoci DOSI MASSICCE di salutari biscotti super zuccherati! …. buona serata! 
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Da @claudiocasieriperamicidicuore.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Latte – Lo sapevate che……Superati i due anni di et\u00e0 si riduce un enzima che permette l’assimilazione del latte, la LATTASI, che in et\u00e0 adulta \u00e8 praticamente assente: in questo senso, assumere TROPPO latte non solo \u00e8 inutile, ma pure dannoso. Tutto ci\u00f2 pu\u00f2 portare a intolleranze gravi che possono degenerare in gonfiori di ogni tipo, […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"off","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":"","_members_access_role":[],"_members_access_error":""},"categories":[7],"tags":[22,27,29,28,26,25],"class_list":["post-851","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-rubriche","tag-amicidicuore","tag-cuore","tag-infarto","tag-malattia-cuore","tag-passeggiate","tag-punto-ascolto"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.amicidicuore.it\/adcwp\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/851","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.amicidicuore.it\/adcwp\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.amicidicuore.it\/adcwp\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.amicidicuore.it\/adcwp\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.amicidicuore.it\/adcwp\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=851"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.amicidicuore.it\/adcwp\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/851\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":852,"href":"https:\/\/www.amicidicuore.it\/adcwp\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/851\/revisions\/852"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.amicidicuore.it\/adcwp\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=851"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.amicidicuore.it\/adcwp\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=851"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.amicidicuore.it\/adcwp\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=851"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}